Tősgyökeres, dolgos, szorgalmas családba születtem. Több generáció élt együtt, így sok munkafolyamatba beleláttam, köztük a szőlő művelésbe és a borkészítésbe is.
Faluhelyen szinte minden háznál volt egy kis szőlő, egy kis pince. Nem volt ez másként Szóládon és Nezdén a nagyszüleim esetében sem, ahol szinte játéknak fogtam fel a tevékenykedést. Édesapám munkahelye által belátást nyerhettem a nagyüzemi szőlőtermesztésbe, neveltünk fel új szőlőültetvényeket, bérbe vettünk megmunkálásra szőlőterületeket.
Engem igazából mégis a borkészítés foglalkoztatott. Az élet nagy „vargabetűket” ír, s hiába több végzettségem, mivel szülőfalumba szerettem volna maradni, így a lehetőségekhez igazodtam.
Először hobbi szinten, majd a rokonok, barátok biztatására mások örömére is foglalkoztam és foglalkozom borászkodással. Elvégeztem a borász iskolát is.
Hobbi, szeretet maradt – csak a mennyiség változott az évek alatt és Édesapám támogatásával megindítottam borászati vállalkozásomat: StaVINO Pince és bor töltőhelyt.
Kapacitásunk miatt egyenlőre kevés a saját termőterületünk, így helyben vásárolt szőlővel bővítjük a borkészletünk alapanyagát.
Vallom, hogy a jókedv és a szorgalom, amivel hozzáfogunk a munkához érződik minden kitöltött pohár borban.
A munkafolyamat során kiemelt figyelmet fordítunk a gyümölcsös íz, zamat és illatvilág megőrzésére.
„…számomra a StaVINO egyet jelent a szoros családi összefogással, az ősök emlékével-örökségével és a jövő lehetőségével….”
stadler krisztián
stavino pince borásza és alapítója